Neke torte imaju tu moć da vas raspamete već na prvi zalogaj. Koka Kola torta je upravo takva – neobična, potpuno jednostavna za pripremu, a pri tom toliko bogatog ukusa da deluje kao da ste je danima pripremali.
Zamislite spoj sočne čokoladne kore koja se topi u ustima i neodoljivog fila koji podseća na najfiniji kakao puding, a sve to zaokruženo blagom notom Coca-Cole.
Njena sočnost daje dubinu, vlažnost i specifičnu aromu koju ne možete postići ni sa jednim drugim sastojkom.
Ova torta nastala je u tradicionalnoj američkoj kuhinji kao „Vintage Coca Cola cake“, ali je kroz decenije pronašla put i do naših trpeza, obično kao torta „za posebne prilike“ koju svi zapamte. Nije zahtevna, ne traži skupe sastojke, ali zato oduševljava ukusom, mekoćom i izgledom.
Dolazi iz daleka, ali time podseća na naše tradicionalne kolače pune topline.
U ovom tekstu otkrivamo recept i postupak pripreme koji dovode do neodoljive Coca-Cola torte koju ćete, kada je prvi put napravite, ponavljati bezbroj puta.
Sastojci
Method
- Umutite 5–8 jaja sa istom količinom šećera (npr. 5 jaja + 5 kašika šećera).
- Dodajte brašno (4–5 kašika) i mlevene orahe (2–8 kašika) uz prašak za pecivo i dobro sjedinite.
- Izlijte u pleh i pecite na 180 °C dok ne porumeni i čačkalica ne izađe suva kad ubodete u koru. I ponovite postupak tako da dobijete 2 kore.
- Prelite ohladjene kore jednom čašom (ili ~4 dcl) Coca‑Cole da upije vlagu i postane sočna.
- Dodajte mleveni keks i/ili mlevene orahe (~250–300 g) i dovoljno Coca‑Cole (~4 dcl) dok fil ne dobije željenu teksturu pa dodajte margarin sa šećerom u prahu.
- Jednu koru nafilujte bogato sa filom pa preklopite sa drugom.
- Prema želji ukrasite umućenim šlagom, rendanom čokoladom, orasima, ili drugim dekorom.
Coca Cola torta – uvek aktuelni retro klasik
Iako možda deluje kao moderan i neočekivan, recept za Coca-Cola tortu datira još iz pedesetih godina prošlog veka, kada su američke domaćice otkrile da popularno gazirano piće daje izuzetnu mekoću i dubinu čokoladnim kolačima.
Od tada, „Vintage Coca-Cola cake je postao omiljeni „skriveni adut“ u mnogim domaćinstvima.
Ono što je nekada bio eksperiment, danas je dokaz da uz malo kreativnosti i najneobičniji sastojci koje ne očekujete u kolačima mogu stvoriti slatku čaroliju.
Ako volite sočne, bogate torte koje se brzo prave, a deluju kao da ste se baš potrudili, ovo je vaš sledeći hit recept.
Isprobajte je, dodajte lični pečat, igrajte se idejama i sastojcima, ali obavezno podelite sa nama kako vam je uspela. Možda baš vaša verzija postane sledeći klasik!