Ima li šta lepše od mirisa paprike, paradajza i crnog luka koji se krčkaju na tihoj vatri? Sataraš je jedno od onih jela koje se ne zapisuje u sveske, jer „nije ništa komplikovano“, već se prenosi s generacije na generaciju, opet jer „njega svako treba da zna da skuva“.
Svako ima neki svoj specijalni dodatak – neko stavi jaje, neko tikvicu, neko ga servira sa hlebom iz rerne.
Ali ono što ostaje uvek isto jeste duh ovog jela: jednostavnost, toplina, i fleksibilnost. Ovaj brzi pileći sataraš sa sezonskim povrćem je upravo ono što vam treba kada želite topao, zdrav i ukusan ručak za manje od pola sata.
Domaće, a lagano jelo, dušu dalo za dane kada je napolju 40 stepeni..
Sastojci
Method
- Očistite i osušite piletinu (bataci/karabatci), zatim utrljajte so, biber, beli luk u prahu i peršun. Ostavite da odstoji 10 minuta da se ukusi prožmu.
- U dublji tiganj ili lonac zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite piletinu i kratko je pržite sa svih strana dok ne dobije finu boju. Izvadite i ostavite sa strane.
- U istu posudu dodajte seckani luk i dinstajte ga dok ne postane staklast.
- Dodajte seckan paradajz i dinstajte oko 10 minuta. Zatim ubacite paprike i dinstajte dalje uz povremeno mešanje dok paprike ne omekšaju (oko 20 minuta).
- Kada povrće bude napola gotovo, sklonite posudu s vatre. Prebacite povrće u pripremljenu tepsiju.
- Po vrhu poređajte prženu piletinu, začinite po želji, poravnajte površinu.
- Ugrejte rernu na 200 °C pa stavite tepsiju u rernu i pecite oko 45 minuta dok piletina ne porumeni, a sataraš ne dobije zapečenu površinu po ukusu.
Podelite svoje utiske!
Isprobajte ovaj pileći sataraš sa sezonskim povrćem i javite nam kako vam se dopao! Da li ste možda ubacili neko dodatno povrće ili začin po svom ukusu?
Otkrijte nam svoju verziju recepta u komentarima ili na društvenim mrežama. Volimo da vidimo kako klasična jela dobijaju novo ruho u vašim kuhinjama. Prijatno!