Za piletinu u kari sosu nije vam potreban ni ceo sat, ni egzotični začini koje ne možete pronaći u lokalnoj prodavnici. Pola sata i malo volje dovoljno je da na stolu imate aromatično, kremasto jelo koje će mirisom i ukusom probuditi sva čula.
Nema više gledanja u frižider i mozganja: „Šta sad da kuvam, da je brzo, ali da ne bude obično?“ Ako imate pileći file, malo pavlake i kari, imate i rešenje.
Ova piletina u kari sosu je i nežna i začinjena, kremasta i lagana, sa savršenim balansom slanog ukusa, blage ljutine i toplih začina.
Recept za kari piletinu posebno je dragocen za one dane kada morate da spremite neki odbrok, ali nemate vremena za komplikovane recepte.
Idealan je i za brzinski ručak posle posla i za laganu večeru uz pirinač, pa čak i kao posluženje za goste – jer izgleda i miriše kao da ste uložili sate.
U narednim redovima pokazaćemo vam kako napraviti ukusnu i sočnu kari piletinu bez greške.
Sastojci
Method
- Pileći file operite, osušite ubrusom i isecite na manje kocke ili trakice. Luk sitno iseckajte, beli luk izgnječite ili sitno naseckajte.
- U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i pržite 5-6 minuta dok ne postane staklast i blago zlatan.
- Ubacite beli luk, kari prah, mleveni đumbir, kurkumu i papriku. Mešajte oko 30 sekundi dok začini ne puste miris.
- Ubacite komade piletine, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite 5–6 minuta dok piletina ne pobeli i ne zapeče se sa svih strana.
- Sipajte vodu (ili bujon), mešajte da se sve sjedini, pa smanjite temperaturu. Dodajte pavlaku za kuvanje i peršun pa lagano promešajte i kuvajte još 10 minuta dok sos ne postane gust i kremast.
- Poslužite uz kuvani pirinač, kus-kus, pire krompir ili naan hleb – sve ide savršeno!
Zašto je piletina u kari sosu više od običnog brzog jela?
Osim što se priprema za samo 30 minuta i spaja kremastu teksturu sa bogatstvom začina, koji su većinski odgvorni za fuziju ukusa, piletina u kari sosu je jelo koje se savršeno prilagođava svim vašim kulinarskim idejama. Možete ga obogatiti povrćem, zameniti pavlaku kokosovim mlekom, dodati orašaste plodove ili servirati sa lepinjom umesto pirinča.
Zbog toga recept za kari piletinu uvek možete prilagoditi sebi, bez straha da nešto „pokvarite“.
Ako volite jela koja su i brza, a jedinstvena i puna karaktera, ovaj recept je pravi izbor za vas.
Probajte već danas i podelite sa nama kako vam je ispalo, jer i najbolji recepti rastu i postaju još bolji upravo kroz vaša iskustva i male kulinarske tajne.